2012.05.15
天ぷら
夜のメニュー 「天ぷら」
時々 嬉しいことが�狹靴廚薛瓩砲呂�きます。
春には 春野菜が… 時には 牡蠣が…。
昨日 あったネタも今日は手に入らない時もあるのが 良いとこですね。
仕出しにも 天ぷらをご注文下さる方は少なくありません。
「息子がエビが好きで！！」
とお誕生日にエビオンリーの天ぷらをご注文下さる方もいらっしゃいます。
夜は配達することが難しい事が多いので みなさん 取りに来ていただいています。
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時々 嬉しいことが�狹靴廚薛瓩砲呂�きます。
春には 春野菜が… 時には 牡蠣が…。
昨日 あったネタも今日は手に入らない時もあるのが 良いとこですね。
仕出しにも 天ぷらをご注文下さる方は少なくありません。
「息子がエビが好きで！！」
とお誕生日にエビオンリーの天ぷらをご注文下さる方もいらっしゃいます。
夜は配達することが難しい事が多いので みなさん 取りに来ていただいています。
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2012.05.11
本当の決意で出発！
今日 私は 店長に
「いつ寿司職人になる！と決意したんですか？」と聞きました。
答えは 私の想像とは大きく違って
「３０歳」…でした。
家族を持って これから歩む為の決意が 寿司職人だったようです。
３０くらいで店長は結婚されたようなので…。
「家庭をもったとき これしかない！」と思ったそうです。
「これしかない！」と思える前に そのための努力と歩みがあるはずです。
突然やったことも努力したこともない 未知の世界に飛び込務わけではないと思います。
まれに そういう場合もあるかもしれませんが…
何の考えも葛藤もなく そう思えないのは確かですよね。
他人には突然の思いつきに思えることも 自分の中では悩んで出した答えだったりしますよね。
みなさんは
「これしかない！」
に出会えてますか？
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「いつ寿司職人になる！と決意したんですか？」と聞きました。
答えは 私の想像とは大きく違って
「３０歳」…でした。
家族を持って これから歩む為の決意が 寿司職人だったようです。
３０くらいで店長は結婚されたようなので…。
「家庭をもったとき これしかない！」と思ったそうです。
「これしかない！」と思える前に そのための努力と歩みがあるはずです。
突然やったことも努力したこともない 未知の世界に飛び込務わけではないと思います。
まれに そういう場合もあるかもしれませんが…
何の考えも葛藤もなく そう思えないのは確かですよね。
他人には突然の思いつきに思えることも 自分の中では悩んで出した答えだったりしますよね。
みなさんは
「これしかない！」
に出会えてますか？
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2012.05.08
お食い初め
先日、お電話で、
お食い初めのお料理について
お問い合わせを頂きましたので、
以前の写真をご参考にお話できればと思います。
この写真はお店で用意している
仕出し用の説明の１枚をスキャンしたものなので ちょっと画像が悪いですが…。
価格は、
皆様希望されるお料理は
1人前３０００円位〜５０００円！
（この写真は３０００円です。）
☆焼き鯛は、大 約１キロサイズ 2500円
☆お赤飯は1000円、
いかがですか？
雰囲気だけでも伝わりましたか？
おめでたい日を 海一のお料理で考えて下さろうとして下さって
本当にありがとうございます。
：：：：：：：；：；：；；：：：：：：：：；：：：：：：：：：：：：：
他、 容器をお持帰りようの箱にするとか…ご相談下さい。
とか！！
これは「お食い初め」の時ではありませんが、
お料理の化粧箱をごらんください。
そのほか ご相談いただければ
散らし寿司を、握りにする など 出来ますので、
ご相談くださいませ。
<お食い初め(おくいぞめ)>
新生児の生後 100 日目(または 110 日目、120 日目に行われる儀式。
個人差はありますが、新生児の生後100日頃に乳歯が生え始ますね。
この時期に「一生涯、食べることに困らないように」との願いを込めて食事をする真似をさせる儀式。
この儀式は平安時代から行われてきたそうです。
こうやって日本も長い年月 伝わって受け継がれてきた行事が沢山あるんですね〜。
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お食い初めのお料理について
お問い合わせを頂きましたので、
以前の写真をご参考にお話できればと思います。
この写真はお店で用意している
仕出し用の説明の１枚をスキャンしたものなので ちょっと画像が悪いですが…。
価格は、
皆様希望されるお料理は
1人前３０００円位〜５０００円！
（この写真は３０００円です。）
☆焼き鯛は、大 約１キロサイズ 2500円
☆お赤飯は1000円、
いかがですか？
雰囲気だけでも伝わりましたか？
おめでたい日を 海一のお料理で考えて下さろうとして下さって
本当にありがとうございます。
：：：：：：：；：；：；；：：：：：：：：；：：：：：：：：：：：：：
他、 容器をお持帰りようの箱にするとか…ご相談下さい。
とか！！
これは「お食い初め」の時ではありませんが、
お料理の化粧箱をごらんください。
そのほか ご相談いただければ
散らし寿司を、握りにする など 出来ますので、
ご相談くださいませ。
<お食い初め(おくいぞめ)>
新生児の生後 100 日目(または 110 日目、120 日目に行われる儀式。
個人差はありますが、新生児の生後100日頃に乳歯が生え始ますね。
この時期に「一生涯、食べることに困らないように」との願いを込めて食事をする真似をさせる儀式。
この儀式は平安時代から行われてきたそうです。
こうやって日本も長い年月 伝わって受け継がれてきた行事が沢山あるんですね〜。
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2012.05.07
ＧＷ 終わりましたね
みなさんは どんなＧＷを お過ごしになられましたか？
長い休みを取られた方は 最初はお天気が悪かったけど
後半は きれいに晴れて 楽しい時間を過ごされましたか？
休み明けの仕事！
大変ですが がんばって 体を戻していきましょう。
ＧＷが一番忙しい方々は これからがお休みですか？
良い休日をお過ごしください。
長い休みを取られた方は 最初はお天気が悪かったけど
後半は きれいに晴れて 楽しい時間を過ごされましたか？
休み明けの仕事！
大変ですが がんばって 体を戻していきましょう。
ＧＷが一番忙しい方々は これからがお休みですか？
良い休日をお過ごしください。
